
Vera Tipo 00 Mel Bongiovanni
Vera (type 00)
Blødt hvedemel W300-320
Melegenskaber
P/L 0,50 - 0,60
Absorption 55 % min.
Stabilitet 11 minutter ± 1
Proteiner 12 % min.
Anvendelse
Vera er melet til den ægte napolitanske pizza, skabt til at opnå glatte og homogene deje, der er lette at rulle ud i »napolitansk stil«. Det har en enestående modstandsdygtighed over for tilberedning: det tilberedes hurtigt og bliver til et let og fordøjeligt produkt, der garanterer den traditionelle udvikling af skorpen.


Vera Tipo 00 Mel Bongiovanni
Ofte stillede spørgsmål
Fandt du ikke svar, så skriv endeligt til os info@boysimport.dk
Skriv et svar
Svar
Svar
Svar
Ja. Vores online-sortiment er kun et udvalg. Gennem vores producent netværk i Italien har vi adgang til hundredvis af produkter. En 36 måneders parmaskinke eller en 60 måneders parmigiano er ikke noget problem. Det har vi skaffet før. Skulle du mangle en 100 måneders parmesan, er det også noget vi kan klare.




