
Antiqua Type 1 Weak Bongiovanni mel
Antiqua Type 1 Svag
Stenmalet blødt hvedemel
Melegenskaber
P/L* /
Absorption 50 % min. - 58 % maks.
Stabilitet 5 minutter ± 1
Protein 12 % min.
Anvendelse
Mel egnet til forfriskninger og direkte dej, med surdej eller ølgær, med kort hævetid. Ideel til tilberedning af brødstænger, småkager og shortbread.


Antiqua Type 1 Weak Bongiovanni mel
Ofte stillede spørgsmål
Fandt du ikke svar, så skriv endeligt til os info@boysimport.dk
Skriv et svar
Svar
Svar
Svar
Ja. Vores online-sortiment er kun et udvalg. Gennem vores producent netværk i Italien har vi adgang til hundredvis af produkter. En 36 måneders parmaskinke eller en 60 måneders parmigiano er ikke noget problem. Det har vi skaffet før. Skulle du mangle en 100 måneders parmesan, er det også noget vi kan klare.




